Kaffeost

Kallas med ett annat ord, ¨gnekaost¨(här i fjällvärlden i alla fall). Den gjordes i var och varannan gård förr i tiden. Man skär osten i skivor och äter som den är eller lägger ner i kaffekoppen ,låter smälta ,tar upp med tesked och smaskar....  Påminner lite om haloumi. Jättegod!  Osten görs på opastöriserad mjölk.

Då det är en frysvara, skickas den enbart på måndagar och då alldeles färsk, bara att ät eller frysa ner.